Kokt pasta håller sig fräsch i kylskåpet ungefär tre till fem dagar – men bara om du förvarar den rätt. Det är viktigt att lägga pastan i en lufttät behållare och ställa in den i kylskåpet inom två timmar efter tillagning. Låter du den stå framme längre än så ökar risken för bakterietillväxt, vilket kan göra pastan osäker att äta.
Ett annat tips är att förvara pastan utan sås om möjligt, eftersom ren pasta håller sig fräsch längre än om den är blandad med andra ingredienser.
Tecken på att kokt pasta blivit dålig
Även om pastan förvarats korrekt kan den bli dålig innan fem dagar. Därför är det viktigt att alltid kontrollera både lukt, utseende och konsistens:
- Lukt: En sur eller unken lukt är ett tecken på att pastan inte är säker att äta.
- Utseende: Synlig missfärgning eller mögel betyder att du ska kasta den direkt.
- Konsistens: Om pastan känns slemmig eller ovanligt klibbig är den inte längre fräsch.
🍝 Tips för längre hållbarhet för pastan
Kokt pasta kan frysas in om du inte planerar att äta upp den inom några dagar. Frys in pastan i en lufttät behållare så håller den i upp till tre månader. Tina den långsamt i kylen för bästa konsistens och smak.
Så förvarar du kokt pasta på bästa sätt
För att minimera risken för bakterier och bevara smaken längre finns några enkla tips:
- Använd en lufttät behållare för att förhindra uttorkning och dålig lukt.
- Kyl ner pastan snabbt genom att skölja den i kallt vatten innan du ställer in den.
- Se till att kylskåpet håller en temperatur på +4–5 grader för bästa hållbarhet.
Genom att följa dessa riktlinjer slipper du onödigt matsvinn och vet alltid när det är säkert att äta dina rester. Nästa gång du undrar hur länge kokt pasta håller i kylen vet du nu exakt.